1748 – Mas Virgil

En Petite Camargue, le Château Virgile s’étend sur 35 hectares d’un seul tenant. Depuis plus de trente ans, les frères Serge et Thierry Baret y travaillent un terroir de galets et de sables villafranchiens avec une ambition claire : produire des vins authentiques, véritables reflets de leur terre. La qualité est leur maître-mot. 1748 incarne le haut de gamme du domaine, dominé par le Mourvèdre (90 %) et le Grenache (10 %).

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond, riche et élégant, reflet d’un élevage maîtrisé.
Nez : Délicats arômes de cassis, enveloppés d’une subtilité boisée racée.
Bouche : Tanins d’une grande finesse. Expression très soignée du Mourvèdre et du Grenache — équilibre raffiné, puissance maîtrisée et texture ciselée.

Accords mets & vins

🥗 Terrine de gibier aux airelles ou carpaccio de bœuf aux copeaux de parmesan.
🍽️ Côte de bœuf grillée aux herbes de garrigue ou carré d’agneau rôti au romarin.
🧀 Tomme de brebis des Causses ou Laguiole affiné.
🍰 Moelleux au chocolat noir et éclats de fève de cacao.