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L’Aventure – Villa Exindrio 12,40 €
En 2021, Clément et Mathilde ont découvert la Villa Exindrio. Lui, passionné par la terre et le vin, et elle, profondément attachée à son Sud natal, ont été immédiatement séduits par ce lieu chargé d’histoire.
Cette antique villa gallo-romaine leur a parlé… et ils ont décidé d’écrire la suite.Aujourd’hui, ils font vivre ce terroir avec une approche contemporaine et naturelle du vin, fidèle à son élégance, sa fraîcheur et son plaisir. Une tradition qu’ils perpétuent avec cœur et dévotion.
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Métairie d’Est – Maison Jean-Baptiste Fau 28,00 €
Jean-Baptiste incarne la 4ᵉ génération de vignerons de sa famille. Animé par une véritable passion pour le vin, il a repris le domaine familial avec une ambition claire : révéler le potentiel des terroirs de Limoux à travers des vins de qualité. Sa démarche novatrice s’appuie sur une vision collaborative, réunissant plusieurs amis et talents autour de lui pour offrir une approche complète, humaine et engagée du vin.
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Perle Blanche – Mas Virgile 13,90 €
En Petite Camargue, le Château Virgil s’étend sur 35 hectares d’un seul tenant. Depuis plus de trente ans, les frères Serge et Thierry Baret y travaillent un terroir de galets et de sables villafranchiens avec une ambition claire : produire des vins authentiques, véritables reflets de leur terre.
La qualité est leur maître-mot. Chaque cep est soigné, chaque cuvée élaborée avec précision, pour que les blancs et rosés dévoilent toute leur fraîcheur aromatique et que les rouges, puissants et structurés, expriment l’âme des Costières de Nîmes. Petit domaine sans prétention, il mérite d’être découvert au plus vite.
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Sur la comète – Clos d’Elle 10,80 €
L’histoire du Clos d’Elle commence en 1987, quand Claude, jeune fils d’épiciers de 23 ans, revient de l’armée avec une passion intacte pour la vigne. Pendant plus de vingt ans, il travaille sans relâche ses terres, vendange après vendange, avant de concrétiser son rêve en 2009 : vinifier ses propres millésimes en producteur indépendant.
En hommage à sa fille cadette, il baptise son domaine « Clos d’Elle » et entame la conversion vers l’agriculture biologique. Depuis 2020, Claude et ses fils unissent leurs forces, mêlant vigne, famille et rêves, symbolisés par le blason du domaine où deux souches forment un cœur, gardien de leur histoire et de leur passion commune.
